Autoridad sanitaria fiscaliza 188 locales durante la festividad religiosa de San Sebastián

La Delegación Provincial Biobío de la SEREMI de Salud llevó a cabo un exhaustivo proceso de fiscalización en el marco de la festividad religiosa de San Sebastián de Yumbel, que tuvo lugar del 19 al 21 de enero. Durante este período, se inspeccionaron un total de 188 locales, con el objetivo de garantizar la seguridad sanitaria e higiénica de los servicios de alimentos y otras áreas de alta importancia sociosanitaria.

De las inspecciones realizadas, 172 estuvieron relacionadas con la seguridad alimentaria, mientras que las 16 restantes se enfocaron en aspectos como saneamiento básico, gestión ambiental y otras materias de relevancia. Como resultado de estas acciones, se inició un sumario debido a deficiencias sanitarias identificadas en uno de los locales inspeccionados. Además, se llevó a cabo un decomiso relacionado con productos del mar.

Es importante destacar que previo a la festividad, el 15 de enero, la SEREMI de Salud realizó un proceso formativo en la Casa de la Cultura de Yumbel, dirigido a 41 comerciantes. Este proceso se centró en las «Buenas Prácticas de Manufactura», con el objetivo de proporcionar a los comerciantes los conocimientos necesarios sobre la normativa vigente, a fin de evitar infracciones y reducir la posibilidad de enfermedades transmitidas por alimentos e intoxicaciones.