Alerta sanitaria en el Biobío: Más de una tonelada de carne decomisada en Fiestas Patrias
La Seremi de Salud del Biobío ha intensificado las fiscalizaciones en el marco de Fiestas Patrias, decomisando más de una tonelada de carne en 284 inspecciones. El 55% de los productos incautados corresponden a carne vencida, lo que ha generado 23 sumarios sanitarios por diversas infracciones.
Según el seremi Eduardo Barra, la mayoría de los sumarios se deben a productos vencidos, deficiencias sanitarias, falta de autorización sanitaria y alimentos alterados. El resto de las infracciones se relacionan con la procedencia de los productos y otras irregularidades.
«Llamamos a la comunidad a comprar productos en locales autorizados y a seguir las recomendaciones de seguridad alimentaria para evitar contaminaciones y enfermedades», señaló Barra. «Es fundamental manipular los alimentos con higiene, lavarse las manos continuamente y mantener la cadena de frío para asegurar la calidad de los productos».
La Seremi de Salud continuará con los operativos de fiscalización durante las próximas semanas para garantizar la seguridad alimentaria de la población durante las celebraciones patrias.
