Autoridades promueven el consumo seguro de pescados y mariscos durante el verano en el Biobío para prevenir intoxicaciones alimentarias
La Secretaría Regional Ministerial de Salud del Biobío ha llevado a cabo una campaña para promover el consumo seguro de pescados y mariscos durante el verano. La iniciativa, titulada «Consejos a la Chilena», se enfoca en la prevención de intoxicaciones alimentarias y enfermedades transmitidas por alimentos, así como en la conciencia sobre el Hantavirus.
Como parte de esta campaña, representantes de la Autoridad Sanitaria visitaron la Bentoteca en el sector La Poza, Talcahuano, para difundir información relevante a la comunidad. Se hizo hincapié en la importancia de adquirir y consumir pescados y mariscos únicamente en lugares autorizados, que cumplan con las normas de cadena de frío y aseguren la inocuidad del transporte en contenedores con hielo.
Además, se resaltó la importancia de mantener una buena higiene personal, como el lavado de manos con agua y jabón antes y después de manipular alimentos, así como hervir los mariscos y consumir los pescados siempre cocidos.
El objetivo de esta campaña es educar a la población sobre las medidas necesarias para prevenir intoxicaciones y enfermedades relacionadas con el consumo de pescados y mariscos, especialmente durante la temporada de verano, cuando aumenta la demanda de estos productos.
La Secretaría Regional Ministerial de Salud del Biobío hace un llamado a la comunidad a seguir estas recomendaciones y a ser conscientes de la importancia de consumir alimentos seguros y de calidad. Asimismo, se recomienda evitar la compra de productos de dudosa procedencia o que no cumplan con las normas sanitarias establecidas.
